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導讀：世界癌癥研究基金會稱，減少食鹽攝入量能預防胃癌，建議每人每天食鹽不超過6克。專家提醒，培根、面包和早餐谷物等加工食品含鹽不少，生產商應該更明確地標注含鹽量。

         世界癌癥研究基金會稱，減少食鹽攝入量能預防胃癌，建議每人每天食鹽不超過6克。專家提醒，培根、面包和早餐谷物等加工食品含鹽不少，生產商應該更明確地標注含鹽量。

　　
　　世界癌癥研究基金會稱，英國每年發現大約6000例胃癌，如果每人每天堅持攝入食鹽不超過6克，其中14%，即大約800例可能避免。
　　
　　英國癌癥研究會稱，可以避免的胃癌患者比例或許更高。
　　
　　英國廣播公司(BBC)22日援引世界癌癥研究基金會健康信息部主任凱特·門多薩的話報道：“胃癌難以成功治療，因為多數病例發現時已是晚期。”
　　
　　門多薩說：“這就顯出選擇健康生活方式尤為重要，譬如減少食鹽攝入量、多吃蔬菜和水果等，以便從源頭預防疾病發生。”
　　
　　世界癌癥研究基金會稱，每人每天建議食鹽攝入量為不超過6克，事實上，人均一天攝入食鹽8.6克。
　　
　　先前研究結果顯示，攝入鹽分過多容易引起血壓升高，這是誘發心臟病和中風的主要因素。如果人們把每天的食鹽量減少3克，那么新增心臟病病例會減少11%，心臟病發作病例會減少13%，中風病例會減少8%，死亡病例會減少4%。
　　
　　此外，食鹽超標還會增加罹患胃癌的幾率。
　　
　　日本癌癥中心研究所研究人員對大約4萬名中年人進行為期11年的隨訪后發現，對男性而言，食鹽多者患胃癌風險比食鹽少者高一倍；女性研究對象中，食鹽多者患胃癌風險也顯著高于食鹽少的同胞。